Chef de Rang - Bistrot di Lusso (Torino Centro)

RituAli, brand di Ali Professional specializzato nella Ricerca & Selezione di talenti specializzati

nel settore dell'Hospitality e della Ristorazione d'Eccellenza, ricerca per conto di un elegante e

rinomato Bistrot di Alta Ristorazione situato nel centro di Torino, una figura di Chef de Rang.

Nel cuore pulsante di Torino, questo prestigioso Bistrot rappresenta il perfetto connubio tra la

grande tradizione gastronomica e l'innovazione della cucina d'autore targata da uno dei più

importanti ed iconici Gruppi di Ristorazione d'Italia. L'ambiente, raffinato e dal design curato

nei minimi dettagli, offre agli ospiti un'esperienza culinaria d'eccellenza, dove l'alta qualità

delle materie prime si sposa con un servizio di sala dinamico, attento e caloroso.

Il Ruolo e le Prospettive:

Cerchiamo una figura di Chef de Rang completa e mossa da una grande passione per

l'accoglienza e la ristorazione di alto livello. La risorsa sarà un punto di riferimento

fondamentale per la sala, con l'opportunità di consolidarsi e crescere all'interno di un Gruppo

di rilevanza nazionale.

È il contesto ideale per chi desidera affinare le proprie competenze in un ambiente stimolante

e strutturato, mettendo in luce anche il proprio interesse per il mondo vitivinicolo.

Responsabilità:

• Gestione del Servizio: Cura completa del rango assegnato, dalla presa delle comande al

servizio ai tavoli, garantendo standard elevati e un'attenzione sartoriale all'ospite.

• Accoglienza e Racconto: Presentazione della carta e dei piatti d'autore, guidando l'ospite

attraverso il percorso degustazione e la filosofia della cucina.

• Mise en Place e Cura degli Ambienti: Preparazione e ripasso della sala prima e dopo il

servizio, assicurando la massima cura del dettaglio e l'ordine degli spazi.

• Lavoro di Squadra: Collaborazione armonica e fluida con la brigata di cucina e i colleghi di

sala per garantire un servizio impeccabile.

Requisiti:

• Pregressa esperienza nel ruolo di Chef de Rang maturata in contesti di alta ristorazione e/o

contesti Fine Dining.

• Gradita ed apprezzata la conoscenza del mondo dei vini (non sono strettamente richieste

certificazioni o qualifiche ufficiali da Sommelier).

• Conoscenza preferibile della lingua inglese a livello professionale.

• Eccellenti doti relazionali, eleganza nel servizio, orientamento al cliente, flessibilità e forte

motivazione a crescere in un importante e consolidato Gruppo della Ristorazione.

Si Offrono:

• Inquadramento: IV Livello CCNL Turismo / Pubblici Esercizi.

• Retribuzione: Netto mensile indicativo compreso tra € 1.800 e € 1.900, commisurato

all’esperienza e seniority.

• Possibilità di usufruire di alloggio condiviso messo a disposizione dall'azienda per agevolare

il trasferimento.

• Disponibilità a lavorare su Turni. 5 giorni lavorativi su 7, con 2 giorni di riposo consecutivi e

fissi a settimana. L'azienda garantisce flessibilità nella gestione della turnazione.

• Inserimento diretto in una realtà di primissimo piano nel panorama gastronomico italiano

con reali prospettive di crescita professionale.

Sede di lavoro: Torino Centro.

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