Reservations Manager - Twin Farms
relaischateaux
Sommelier - Largo do Paço Casa da Calçada
relaischateaux· Food & Beverages
About this role
Descrição da empresa
LARGO DO PAÇO BY CASA DA CALÇADA – Relais & Châteaux | Amarante, Portugal
Instalada num palacete histórico do século XVII, classificado como Monumento Nacional, a Casa da Calçada é uma das mais emblemáticas propriedades da hotelaria portuguesa. Membro da prestigiada associação Relais & Châteaux, oferece 35 quartos e suítes, jardins exuberantes e uma experiência de hospitalidade sofisticada e verdadeiramente singular, a poucos minutos do Porto e do Vale do Douro.
O nosso restaurante Largo do Paço, distinguido com 1 Estrela Michelin 2026 pelo Guia MICHELIN Portugal, sob a liderança do Chef Francisco Quintas, o mais jovem chef português a conquistar esta distinção, é um espaço de fine dining onde a cozinha clássica revisitada com influências mediterrânicas e portuguesas se transforma numa experiência imersiva e inesquecível.
Descrição do emprego
Sommelier – Restaurante Largo do Paço ⭐ Michelin
Procuramos um Sommelier com paixão pelo vinho, cultura gastronómica apurada e vocação para criar experiências sensoriais completas e memoráveis para os nossos hóspedes.
Principais responsabilidades:
• Gestão, curadoria e atualização da carta de vinhos
• Aconselhamento personalizado e harmonizações com os menus de degustação
• Gestão do stock de vinhos, cave e inventário
• Participação em provas, seleção de novos produtores.
• Formação e sensibilização da equipa de sala em cultura vínica
• Garantia de um serviço de excelência alinhado com os padrões Relais & Châteaux e Michelin
Qualificações
Perfil que procuramos:
• Formação em Sommellerie (WSET, Court of Master Sommeliers ou equivalente, preferencial)
• Experiência mínima de 2 anos em restaurante de fine dining ou hotelaria de luxo
• Sólido conhecimento de vinhos portugueses, com especial valorização do Douro, Minho e demais regiões nacionais
• Domínio de inglês; outros idiomas são valorizados
• Excelente capacidade de comunicação, elegância no serviço e espírito de equipa
• Curiosidade intelectual, rigor e genuína paixão pelo mundo do vinho
O que oferecemos:
• Integração numa propriedade histórica membro da Relais & Châteaux
• Ambiente de trabalho de referência nacional e internacional
• Contacto com produtores, adegas e eventos de topo no setor vínico
• Oportunidades reais de desenvolvimento e progressão profissional
• Remuneração compatível com a função e experiência demonstrada
Informação adicional
Frequently Asked Questions
Is the salary disclosed for the Sommelier - Largo do Paço Casa da Calçada position at relaischateaux?
The salary for this Sommelier - Largo do Paço Casa da Calçada role at relaischateaux is not publicly listed. Click "Apply Now" to learn more about the compensation package on their official careers page.
Where is the Sommelier - Largo do Paço Casa da Calçada position at relaischateaux located?
This Sommelier - Largo do Paço Casa da Calçada role at relaischateaux is based in Amarante, Amarante, Porto, Portugal, Porto, pt. The position is listed as on-site or hybrid. Check the full job description or apply directly to confirm the work arrangement.
Is the Sommelier - Largo do Paço Casa da Calçada role at relaischateaux full-time or part-time?
This is listed as a Full time position. It is posted as a Sommelier - Largo do Paço Casa da Calçada role in the Food & Beverages department at relaischateaux.
Which team or department does the Sommelier - Largo do Paço Casa da Calçada at relaischateaux belong to?
This Sommelier - Largo do Paço Casa da Calçada position is part of the Food & Beverages department at relaischateaux. See the full job description for more information about the team structure and responsibilities.
How do I apply for the Sommelier - Largo do Paço Casa da Calçada position at relaischateaux?
Click the "Apply Now" button on this page. You will be redirected to relaischateaux's official application portal hosted on smartrecruiters where you can submit your application directly.
When was the Sommelier - Largo do Paço Casa da Calçada job at relaischateaux posted?
This Sommelier - Largo do Paço Casa da Calçada position at relaischateaux was posted on Jun 25, 2026. Apply as soon as possible — early applications are often reviewed first.
Sommelier - Largo do Paço Casa da Calçada
relaischateaux
You'll be redirected to relaischateaux's official application page on SmartRecruiters.