Restaurant Manager

Opis firmy

Radisson Hotel Group jest jedną z największych na świecie grup hotelowych, posiadającą dziewięć wyróżniających się marek hotelowych i ponad 1160 hoteli w +95 krajach, działających i będących w trakcie rozwoju. Nadrzędną obietnicą marki Grupy jest Every Moment Matters z charakterystycznym etosem obsługi Yes I Can!

Ludzie są w centrum naszego sukcesu biznesowego i przyszłości. Nasi ludzie są prawdziwymi Moment Makers i razem tworzymy kulturę, ducha, środowisko i możliwości, które pozwalają Ci być najlepszym, każdego dnia, wszędzie i za każdym razem. Razem sprawiamy, że każda chwila ma znaczenie. 

Opis oferty pracy

Obecnie poszukujemy Kierownika Restauracji a'la carte, który/a dołączy do naszego dynamicznego zespołu w Hotelu Radisson Blu Sobieski w Warszawie.  Za kluczowe uznajemy nastawienie: przewidywanie potrzeb gości, wspieranie swojego działu oraz konsekwentne zapewnianie niezapomnianych wrażeń.

Jako Kierownik Restauracji kierujesz zespołem, wykazując się kreatywnością, nienagannymi umiejętnościami przywódczymi oraz niezachwianym zaangażowaniem w zapewnianie wyjątkowej obsługi. Twoja rola stanowi serce naszej kulinarnej oazy, gdzie Twoja innowacyjność i poświęcenie pozwalają wynieść nasze doznania kulinarne na nowy poziom. 

Do Twoich głównych zadań należeć będzie: 

• Dbałość o sprawne funkcjonowanie działu gastronomicznego, w którym wszystkie aspekty obsługi gości w zakresie posiłków i napojów są realizowane na najwyższym poziomie.
• Kierowanie zespołem gastronomicznym, a przy tym promowanie w dziale kultury rozwoju, doskonalenia i wysokiej wydajności.
• Układanie harmonogramów pracy i planowanie zastępstw. 
• Wsparcie Kierownika Działu Food & Beverage w prowadzeniu procesów rekrutacyjnych oraz odpowiedzialność za proces onboardingu. 
• Realizowanie planów i celów hotelowych, zapewniając osiągnięcie zamierzeń w zakresie gastronomii, w tym kontrolowanie kosztów, przychodów i upselling. 
• Dbanie o stany magazynowe, a przy tym ścisła współpraca z działem magazynu i dostawcami. 
• Nadzorowanie i pilnowanie przepisów sanitarnych, norm HACCP oraz wszelkich rozliczeń. 

Kwalifikacje

• Doświadczenie w branży gastronomicznej, mile widziane w hotelarstwie.
• Doskonałe umiejętności w zarządzaniu zespołem, praktyczne podejście oraz styl pracy polegający na dawaniu przykładu.
• Komunikatywna znajomość języka angielskiego. 
• Silne umiejętności komunikacyjne. 
• Zaangażowanie w zapewnienie gościom obsługi na najwyższym poziomie. 
• Zdolność do pracy w środowisku wymagającym doskonałości, poświęcenia czasu i energii.
• Umiejętność znajdowania kreatywnych rozwiązań, udzielania porad i rekomendacji. 

Dodatkowe informacje

Stań się częścią świata Moment Makers, nie możemy się doczekać, aby Cię poznać! :) 

Radisson Blu Sobieski Hotel znajduje się w warszawskiej dzielnicy biznesowej, kilometr od dworca kolejowego i dwie minuty od stacji metra. Hotel oferuje 452 wygodne i funkcjonalne pokoje oraz apartamenty będące idealnym miejscem do odpoczynku po intensywnym dniu spędzonym w mieście. Nasza przestrzeń do organizacji wydarzeń składa się z 18 sal konferencyjnych, z których największa — sala balowa, może pomieścić 600 osób.