RESPONSABLE DE SALLE H/F

accorhotel
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📍 fr📍 Occitanie📍 Toulouse📍 Toulouse, Occitanie, FranceFull time

About this role

Description de l'entreprise

Située en plein cœur de Toulouse, sur la mythique place Wilson, notre Brasserie "Le Capoul" incarne depuis 1927 l’élégance intemporelle et l’art de vivre à la française. Entre boiseries d’époque, banquettes en cuir et ambiance feutrée des années 30, aujourd’hui encore, l’adresse reste un lieu de rendez-vous incontournable, midi et soir, 7j/7.

Et si vous écriviez les prochaines pages de cette histoire avec nous ?

Nous recherchons un(e) Responsable de salle expérimenté(e), passionné(e) par la restauration, avec un excellent sens du service et le goût du détail.

Description du poste

Vos missions :

  • Superviser le bon déroulement du service en salle
  • Garantir un accueil irréprochable et une expérience client personnalisée
  • Anticiper et résoudre les éventuels dysfonctionnements
  • Adapter l’offre et l’organisation en fonction de la clientèle
  • Piloter les budgets, les coûts et les stocks
  • Contribuer au développement du chiffre d’affaires
  • Suivre l’activité et assurer le respect des procédures internes
  • Gérer les commandes, facturation et inventaires
  • Manager, former et accompagner vos équipes
  • Organiser les plannings et anticiper les besoins en personnel
  • Instaurer un climat de travail positif et motivant
  • Dynamiser le point de vente
  • Développer les ventes additionnelles
  • Garantir le respect des normes HACCP

Qualifications

Profil recherché :

 

  • Formation Bac +2 en hôtellerie-restauration, avec 5 ans d’expérience minimum en gestion d’un service restauration
  • Excellentes compétences en management et leadership
  • Très bon sens du service client et fibre commerciale
  • Capacité à organiser, structurer et piloter l’activité
  • Maîtrise des techniques de restauration et du service en salle
  • Aisance en communication et en formation d’équipe
  • Maîtrise des outils informatiques (Word, Excel…) et gestion administrative

 

Envie de rejoindre l’aventure ? Postulez dès maintenant et devenez un acteur clé de l’expérience Capoul !

Informations supplémentaires

Frequently Asked Questions

Is the salary disclosed for the RESPONSABLE DE SALLE H/F position at accorhotel?
The salary for this RESPONSABLE DE SALLE H/F role at accorhotel is not publicly listed. Click "Apply Now" to learn more about the compensation package on their official careers page.
Where is the RESPONSABLE DE SALLE H/F position at accorhotel located?
This RESPONSABLE DE SALLE H/F role at accorhotel is based in fr, Occitanie, Toulouse, Toulouse, Occitanie, France. The position is listed as on-site or hybrid. Check the full job description or apply directly to confirm the work arrangement.
Is the RESPONSABLE DE SALLE H/F role at accorhotel full-time or part-time?
This is listed as a Full time position. It is posted as a RESPONSABLE DE SALLE H/F role at accorhotel.
How do I apply for the RESPONSABLE DE SALLE H/F position at accorhotel?
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When was the RESPONSABLE DE SALLE H/F job at accorhotel posted?
This RESPONSABLE DE SALLE H/F position at accorhotel was posted on Jun 19, 2026. Apply as soon as possible — early applications are often reviewed first.
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