Responsabile di Sala (Old Wild West) - Cerro Maggiore (MI)

Rituali, divisione Lifestyle di Ali Professional, ricerca per un'importante realtà italiana della ristorazione organizzata, specializzata nel format steakhouse e cucina tex-mex, un/una:

Responsabile di Sala

Se ami il mondo della ristorazione, hai esperienza nella gestione del servizio e desideri coordinare un team in un contesto dinamico e strutturato, questa è l'opportunità giusta per te.

Il ruolo

A diretto riporto del Vice Direttore, sarai il punto di riferimento per il servizio di sala, garantendo elevati standard di qualità, un'esperienza cliente eccellente e il corretto coordinamento del team durante tutte le fasi del servizio.

Ti occuperai dell'organizzazione operativa della sala, della gestione delle risorse e del supporto al raggiungimento degli obiettivi del punto vendita.

Principali responsabilità

• Coordinare e supervisionare il team di sala durante il servizio.
• Organizzare i turni operativi e assegnare le postazioni al personale.
• Garantire il rispetto degli standard aziendali di accoglienza, servizio e qualità.
• Assicurare un'esperienza cliente positiva, gestendo con tempestività eventuali richieste o criticità.
• Supportare operativamente il team nei momenti di maggiore affluenza.
• Gestire le operazioni di apertura e chiusura cassa e le attività amministrative connesse.
• Collaborare con cucina e management per garantire un servizio efficiente e coordinato.
• Affiancare e formare le nuove risorse sulle procedure operative.
• Monitorare ordine, pulizia e corretta preparazione della sala.

Il profilo ideale

Cerchiamo una persona con spiccate capacità organizzative, leadership operativa e forte orientamento al cliente.

Requisiti richiesti:

• Esperienza consolidata nel servizio di sala e nella gestione della clientela.
• Almeno 2 anni di esperienza come Responsabile di Sala, Capo Sala o Assistant Restaurant Manager in contesti di ristorazione organizzata.
• Ottime capacità di coordinamento e gestione del team.
• Orientamento al cliente e attenzione alla qualità del servizio.
• Capacità di lavorare in contesti dinamici e ad alta affluenza.
• Esperienza nella gestione della cassa e delle procedure di apertura e chiusura.
• Problem solving, flessibilità e attitudine al lavoro di squadra.
• Disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi.
• Disponibilità ai turni spezzati pranzo/cena, in particolare durante il fine settimana.

Cosa offriamo

• Inserimento diretto in azienda con iniziale contratto a tempo determinato.
• Contratto Part Time 30 ore settimanali.
• Inquadramento al IV Livello – CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva, Commerciale e Turismo.
• Retribuzione commisurata all'esperienza.
• Inserimento in una realtà solida, strutturata e in continua crescita.
• Concrete opportunità di formazione e sviluppo professionale.
• Ambiente di lavoro giovane, dinamico e orientato alla valorizzazione delle persone.

SEDE DI LAVORO: Cerro Maggiore (MI)

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