Reservations Manager - Twin Farms
relaischateaux
Pâtissier H/F - Château Sainte Sabine
relaischateaux· Kitchen
About this role
Description de l'entreprise
Qui sommes-nous ?
Au cœur de la Bourgogne, le Château Sainte Sabine se situe à 35 km de Beaune, dans le territoire de l’Auxois, face au village médiéval de Châteauneuf, un des plus beaux villages de France.
Château-Hôtel datant du XVIème siècle, ce lieu d’exception et d’histoire vous plonge dans l’effervescence de la Renaissance. Un havre de paix dans un cadre charmant et bucolique, entouré d’un parc de 8 hectares peuplé de daims en semi-liberté.
L’établissement offre 21 Chambres et 2 Suites dont la Suite Salle des Gardes de 110m2, un restaurant gastronomique et une piscine extérieure.
Au restaurant Lassey, le Chef Alexandre Ziane propose une cuisine harmonieuse, honnête et généreuse, et surtout, qui révèle toute la gourmandise et le caractère de chacune des saisons.
La deuxième maison du groupe, l’Hostellerie de Levernois est un hôtel 5*, Relais & Châteaux de 39 Chambres, Suites & Villas, avec un restaurant gastronomique et un restaurant bistronomique situé à Levernois, à 5mn en voiture du centre historique de Beaune.
Description du poste
En travaillant en tant que Pâtissier H/F au sein du Restaurant Le Lassey, vous avez un rôle central dans la production des desserts du restaurant ! Vous rejoindrez une équipe de 8 personnes.
Dans le cadre de votre travail, vous serez amené.e à :
Organisation et production
- Assurer la production quotidienne des desserts pour le restaurant
- Garantir la qualité, la régularité et le dressage des produits servis
Management des commis
- Former et accompagner les commis
- Répartir les tâches selon les priorités de production
Hygiène et sécurité
- Garantir le respect des normes HACCP
- Veiller à la propreté et à l’organisation du laboratoire pâtisserie
- Assurer la traçabilité et la qualité des produits
Gérer le matériel de cuisine
- Préparer un plan de travail
- Savoir entretenir le matériel et les équipements à disposition
- Entretenir un poste de travail pendant la mise en place et le service
Vous pourrez également être sollicité.e pour participer à des missions annexes
Nous attendons de vous,
Vos savoirs – être :
- Etre réactif.ve
- Etre rigoureux.se
- Avoir un fort esprit d’équipe
- Etre curieux.se
Vos savoirs – Faire :
- Maitriser la qualité des produits fabriqués
- Organiser son travail de manière optimale
Les petits + :
- Connaitre la cuisine bourguignonne
- Avoir de l’expérience sur un poste similaire
Le salaire :
Votre salaire sera entre 2326€ et 2515€ brut pour 42.5h hebdomadaire, selon le profil.
Le repas est fourni à chaque service travaillé.
Vous avez la possibilité d'être logé.e pendant la saison ou votre période d'essai.
Deux jours de congés hebdomadaires consécutifs, dans la mesure du possible.
Contrat recherché : CDI
Date d'embauche : Dès que possible
Si vous vous reconnaissez dans tout ou partie des éléments ci-dessus, envoyez-nous votre candidature !
Description du poste
Qualifications
Informations supplémentaires
Frequently Asked Questions
Is the salary disclosed for the Pâtissier H/F - Château Sainte Sabine position at relaischateaux?
The salary for this Pâtissier H/F - Château Sainte Sabine role at relaischateaux is not publicly listed. Click "Apply Now" to learn more about the compensation package on their official careers page.
Where is the Pâtissier H/F - Château Sainte Sabine position at relaischateaux located?
This Pâtissier H/F - Château Sainte Sabine role at relaischateaux is based in Bourgogne-Franche-Comté, fr, Sainte-Sabine, Sainte-Sabine, Bourgogne-Franche-Comté, France. The position is listed as on-site or hybrid. Check the full job description or apply directly to confirm the work arrangement.
Is the Pâtissier H/F - Château Sainte Sabine role at relaischateaux full-time or part-time?
This is listed as a Full time position. It is posted as a Pâtissier H/F - Château Sainte Sabine role in the Kitchen department at relaischateaux.
Which team or department does the Pâtissier H/F - Château Sainte Sabine at relaischateaux belong to?
This Pâtissier H/F - Château Sainte Sabine position is part of the Kitchen department at relaischateaux. See the full job description for more information about the team structure and responsibilities.
How do I apply for the Pâtissier H/F - Château Sainte Sabine position at relaischateaux?
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When was the Pâtissier H/F - Château Sainte Sabine job at relaischateaux posted?
This Pâtissier H/F - Château Sainte Sabine position at relaischateaux was posted on Aug 17, 2026. Apply as soon as possible — early applications are often reviewed first.
Pâtissier H/F - Château Sainte Sabine
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