Maître d'hôtel

Rejoignez nos équipes du restaurant Epona au poste de Maître d'hôtel ! Sous la direction du Responsable Restaurant et Room Service, vous aurez pour missions :

• Noter les réservations et mettre à jour le plan d’occupation des tables

• Accueillir le client, le placer, remettre le menu et carte des boisson, prendre la commande

• Aider, conseiller le client dans ses choix

• Vendre et argumenter les produits pour maximiser les ventes

• Attribuer les instructions, objectifs et tâches au sommelier, chef de rang et commis

• Surveiller et coordonner le service en salle

• Être la liaison entre la salle et la cuisine

• Encaisser les clients

• Remercier, saluer et accompagner le client au moment de son départ

• Résoudre les problèmes qui peuvent de présenter

• Participer à la gestion des stocks

• Proposer des axes d’amélioration

"Liste non exhaustive"

• École hôtelière ou expérience équivalente

• Expérience identique de 2 ans dans un environnement similaire

• Maîtriser des systèmes informatiques d’encaissement

• Maîtriser les outils informatiques (Excel, Outlook, GTA etc.)

• Maîtriser les bases du service en salle

• Maîtriser l’anglais, et une deuxième langue étrangère

• Posséder des connaissances en art de la table et du service, œnologie, spiritueux

• Avoir le sens de l’écoute et du relationnel

• Être rigoureux, dynamique et très organisé

• Posséder des aptitudes à la communication

• Anticiper les besoins de la clientèle

• Posséder des qualités de management

• Être force de proposition

• Avoir le sens du relationnel et du service

• Être capable de travailler en équipe

• Savoir gérer les plaintes clients