F&B Supervisor - Hotel 4 Stelle (San Siro)

Rituali, divisione Lifestyle di Ali Professional, seleziona un/una F&B Supervisor per prestigioso Hotel 4 stelle superiore, parte di uno dei più importanti gruppi alberghieri a livello internazionale, situato in zona Milano San Siro.

La risorsa sarà inserita all’interno del reparto F&B Front. Essa costituirà, insieme alle altre figure di Supervisor presenti, il principale punto di contatto tra il Management e le figure operative. Ruoterà sui diversi turni e servizi, sulla base delle esigenze operative. 

Cerchiamo una figura attualmente nel ruolo e con un’esperienza solida all’interno di realtà simili alla ns, specialmente di compagnia. 

Principali mansioni  

• Presenza sul floor, gestione operativa, servizio in sala 
• Gestione del Team durante il servizio, organizzazione del Teams pre, durante e post servizio 
• Gestione del personale extra e coordinamento dello stesso, nel rispetto della normativa vigente 
• Gestione ordini e Par Stock tramite gestionale Marriott 
• Preferibile conoscenza Micros Opera/o altri applicativi gestione comande-servizio sala 
• Conoscenza dei piatti e capacità di descriverli agli ospiti 
• Conoscenza dei vini e basic di abbinamento alle pietanze 
• Compilare le ordinazioni e garantire le scorte della dispensa 
• Verifica e sistemazione della mise en place di sala e bar 
• Preparazione allestimenti legati alle manifestazioni e banqueting 
• Conoscenza e applicazione delle regole HACCP 

• Guest Orientation, attenzione e cura del dettaglio, capacità di problem solving e orientamento al servizio, comunicatività, flessibilità e capacità di adattamento, proattività e spirito di iniziativa, eccellenti doti organizzative e di leadership. 
• Ottimo livello di Inglese 

• RAL 28 – 30k 
• Livello C1 
• Orari mattutini/serali 
• Full time 40h/settimana 
• Welfare aziendale  
• Mensa interna 
• Divisa e servizio lavanderia 

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