Reservations Manager - Twin Farms
relaischateaux
Commis de cuisine - Restaurant d'Altitude : LE BOCUHE A OREILLE
relaischateaux· Kitchen
About this role
Description de l'entreprise
Un restaurant d’altitude au cœur des 3 Vallées
Situé au Roc des 3 Marches, au sommet des télésièges Roc 2 et Les Granges, Le Bouche à Oreille est un restaurant d’altitude des Menuires. L’établissement propose une restauration entièrement faite maison, dans un cadre boisé et contemporain ouvert sur un panorama de montagne remarquable.
La carte s’inspire d’une cuisine de terroir et de plats de famille travaillés avec exigence. L’activité est fortement rythmée par la saison d’hiver, la fréquentation du domaine skiable et une clientèle française et internationale.
Pour la saison d’hiver, nous recherchons un(e) Commis de cuisine (H/F) pour rejoindre notre restaurant d’altitude aux Menuires.
Aux côtés du Chef, du Second et des Chefs de partie, vous participez à la préparation des plats et au bon déroulement des services. Nous recherchons une personne motivée, dynamique et désireuse de progresser au sein d’une équipe impliquée.
Description du poste
Vos missions
- Participer à la mise en place quotidienne de la cuisine.
- Réaliser les préparations préliminaires : épluchage, taillage, découpe et portionnement des produits.
- Participer à la préparation des garnitures, sauces, accompagnements et autres éléments de la carte.
- Aider aux cuissons, dressages et envois pendant le service.
- Respecter les recettes, les consignes et les fiches techniques.
- Veiller à la qualité et à la bonne conservation des produits.
- Participer à la réception et au rangement des marchandises.
- Assurer le nettoyage et le rangement de son poste de travail.
- Respecter les normes HACCP, les règles d’hygiène et les procédures de l’établissement.
- Travailler en collaboration avec l’ensemble de la brigade et participer à la fluidité du service.
- Être curieux(se), attentif(ve) et profiter de la saison pour développer ses compétences techniques.
Qualifications
Profil recherché
Vous avez une première expérience en cuisine, une formation dans le domaine ou simplement une réelle envie de vous investir dans ce métier.
Nous recherchons une personne :
- Motivée et volontaire.
- Dynamique et réactive.
- Organisée et attentive aux consignes.
- Appréciant le travail en équipe.
- Soucieuse de la qualité des produits et du travail bien fait.
- Capable de s’adapter au rythme soutenu d’un restaurant saisonnier.
Une première expérience en station de ski, restaurant d’altitude ou établissement saisonnier est appréciée mais n’est pas indispensable.
Informations supplémentaires
Conditions du poste
- CDD saisonnier hiver
- Poste logé
- Repas fournis pendant les temps de travail
- Service du midi uniquement
- Equipe dynamique & jeune
- Possibilité de poursuivre l’aventure lors de la saison d’hiver suivante
- Poste basé aux Menuires, au sein d’un restaurant d’altitude en bord de piste de ski
Rejoindre Le Bouche à Oreille
Rejoindre Le Bouche à Oreille, c’est prendre la responsabilité d’un établissement de montagne singulier, au cœur des 3 Vallées, où la qualité de l’assiette, l’efficacité opérationnelle et l’expérience client doivent avancer ensemble.
N’hésitez pas à nous envoyer votre candidature pour rejoindre notre équipe !
Mail de recrutement : recrutement@la-bouitte.com
Frequently Asked Questions
Is the salary disclosed for the Commis de cuisine - Restaurant d'Altitude : LE BOCUHE A OREILLE position at relaischateaux?
The salary for this Commis de cuisine - Restaurant d'Altitude : LE BOCUHE A OREILLE role at relaischateaux is not publicly listed. Click "Apply Now" to learn more about the compensation package on their official careers page.
Where is the Commis de cuisine - Restaurant d'Altitude : LE BOCUHE A OREILLE position at relaischateaux located?
This Commis de cuisine - Restaurant d'Altitude : LE BOCUHE A OREILLE role at relaischateaux is based in Auvergne-Rhône-Alpes, fr, Les Belleville, Les Belleville, Auvergne-Rhône-Alpes, France. The position is listed as on-site or hybrid. Check the full job description or apply directly to confirm the work arrangement.
Is the Commis de cuisine - Restaurant d'Altitude : LE BOCUHE A OREILLE role at relaischateaux full-time or part-time?
This is listed as a Full time position. It is posted as a Commis de cuisine - Restaurant d'Altitude : LE BOCUHE A OREILLE role in the Kitchen department at relaischateaux.
Which team or department does the Commis de cuisine - Restaurant d'Altitude : LE BOCUHE A OREILLE at relaischateaux belong to?
This Commis de cuisine - Restaurant d'Altitude : LE BOCUHE A OREILLE position is part of the Kitchen department at relaischateaux. See the full job description for more information about the team structure and responsibilities.
How do I apply for the Commis de cuisine - Restaurant d'Altitude : LE BOCUHE A OREILLE position at relaischateaux?
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When was the Commis de cuisine - Restaurant d'Altitude : LE BOCUHE A OREILLE job at relaischateaux posted?
This Commis de cuisine - Restaurant d'Altitude : LE BOCUHE A OREILLE position at relaischateaux was posted on Aug 17, 2026. Apply as soon as possible — early applications are often reviewed first.
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