Chef de Partie Lago D'Orta (Stagione 2026)

Rituali, divisione Lifestyle di Ali Professional, per prestigiosa struttura ricettiva situata nella splendida cornice del Lago d'Orta ricerca una figura di: Chef de Partie per la stagione 2026 (fino a fine ottobre).

La realtà si distingue per un concetto di ristorazione d’eccellenza legato al territorio. La struttura offre una cucina di qualità per circa 50-60 coperti, supportata da un orto esterno di proprietà che ispira direttamente la creazione dei menu. Lavorerai all'interno di una brigata giovane, affiatata e dinamica composta da 5 elementi.

Responsabilità principali:

• Organizzazione, preparazione e servizio della linea di competenza, garantendo alti standard qualitativi.
• Gestione e lavorazione dei prodotti freschi, inclusi gli ingredienti stagionali provenienti direttamente dall’orto esterno.
• Rispetto rigoroso delle norme HACCP, della corretta conservazione degli alimenti e della pulizia della propria postazione.
• Collaborazione con lo Chef e Sous Chef per ottimizzare i tempi di servizio durante i flussi di lavoro.
• Monitoraggio delle scorte della propria partita e segnalazione tempestiva delle necessità di approvvigionamento.

• Esperienza: Almeno un'altra stagione/anno di esperienza nel ruolo di Chef de Partie all'interno di Hotel 5 stelle o 5 stelle Lusso.
• Formazione e Competenze: Ottima conoscenza delle tecniche di cucina, delle materie prime e delle procedure HACCP.
• Flessibilità: Approccio orientato al risultato (con focus sulla qualità del servizio).

La Gestione del Servizio e i Turni

• Mercoledì: giorno di chiusura.
• Lunedì - Venerdì: Solo servizio serale (turno unico).
• Weekend: Servizio pranzo e cena (turno spezzato).

• Inquadramento economico: € 1.800 - € 2.000 netti al mese (commisurato all'esperienza e alle reali competenze).
• Tredicesima e quattordicesima corrisposte a parte.
• Vitto e Alloggio: Completamente inclusi per tutta la durata del contratto stagionale.
• Un ambiente di lavoro professionale, stimolante e immerso nel verde, con un progetto gastronomico orientato alla sostenibilità.

Come Candidarsi

Se possiedi i requisiti richiesti e vuoi far parte di un progetto di alto livello sul Lago d'Orta, invia il tuo CV!

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

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