Chef de Partie | Μάγειρας Α’ - Cold Buffet | MarBella Corfu | Season 2027

Ο όμιλός μας αποτελείται από πέντε πολυβραβευμένα, πολυτελή ξενοδοχεία 5 αστέρων, τα οποία συνθέτουν μοναδικούς προορισμούς φιλοξενίας σε όλη την Ελλάδα. Η συλλογή μας περιλαμβάνει το εμβληματικό MarBella, το Nido – αποκλειστικά για ενήλικες και μέλος των Small Luxury Hotels of the World – και το Avali στην Κέρκυρα, το Elix, το οποίο δεσπόζει σε ένα τοπίο απαράμιλλης φυσικής ομορφιάς στο Καραβοστάσι Θεσπρωτίας, καθώς και το Cayo Exclusive Resort & Spa, τη νεότερη προσθήκη της Collection, στην Ελούντα Κρήτης.

Θέλεις να γίνεις μέλος της ομάδας μας; Για τη Σεζόν 2027, αναζητούμε Μάγειρα Α’ – Κρύα Κουζίνα / Μπουφέ με εμπειρία, επαγγελματισμό και πάθος για τη γαστρονομία, για να ενταχθεί στην ομάδα Κουζίνας του MarBella στην Κέρκυρα.

Ο Ρόλος:

Ως Μάγειρας Α’, θα έχεις ενεργό ρόλο στην καθημερινή λειτουργία της κουζίνας, με κύρια ευθύνη την προετοιμασία, την εκτέλεση και την παρουσίαση πιάτων σύμφωνα με τα υψηλά πρότυπα ποιότητας και γαστρονομίας της Mar-Bella Collection.

Θα συνεργάζεσαι στενά με την υπόλοιπη ομάδα της κουζίνας, συμβάλλοντας στην ομαλή ροή της παραγωγής και του service, στη διατήρηση σταθερής ποιότητας και στην άριστη παρουσίαση του μπουφέ.

Μια Μέρα στη Δουλειά

Η καλή κουζίνα ξεκινά από την προετοιμασία, τη συνέπεια και την ομαδική δουλειά. Ανακάλυψε την καθημερινότητά μας στο MarBella:

• Ξεκινάς οργανώνοντας το πόστο σου και την απαραίτητη προετοιμασία για τη λειτουργία της κρύας κουζίνας και του μπουφέ.
• Προετοιμάζεις, μαγειρεύεις και παρουσιάζεις τα πιάτα σύμφωνα με τις συνταγές και τα πρότυπα του ξενοδοχείου.
• Φροντίζεις για τη σταθερή ποιότητα, τη γεύση και την προσεγμένη παρουσίαση κάθε παρασκευής.
• Παρακολουθείς τον μπουφέ κατά τη διάρκεια του service και φροντίζεις για την έγκαιρη και σωστή αναπλήρωσή του.
• Συνεργάζεσαι καθημερινά με την ομάδα της κουζίνας, ώστε η παραγωγή και το service να λειτουργούν ομαλά ακόμη και στις πιο απαιτητικές στιγμές.
• Διαχειρίζεσαι σωστά τις πρώτες ύλες και τα προϊόντα, ακολουθώντας τις προβλεπόμενες διαδικασίες αποθήκευσης και συντήρησης.
• Ελέγχεις τα διαθέσιμα αποθέματα του πόστου σου και ενημερώνεις εγκαίρως τον υπεύθυνο για τυχόν ανάγκες ή ελλείψεις.
• Εφαρμόζεις με συνέπεια τις διαδικασίες υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων και τα πρότυπα HACCP.
• Διατηρείς τον χώρο και τον εξοπλισμό του πόστου σου καθαρό, οργανωμένο και έτοιμο για κάθε service.
• Συμμετέχεις, όπου απαιτείται, στην ανάπτυξη νέων συνταγών και προτάσεων μενού.
• Πάνω απ’ όλα, συμβάλλεις με την επαγγελματική σου στάση στη δημιουργία μιας δυνατής και συνεργατικής ομάδας κουζίνας.

Ταιριάζεις σε Αυτόν τον Ρόλο;

Απαραίτητα προσόντα:

• Προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση Μάγειρα Α’, κατά προτίμηση σε ξενοδοχείο ή εστιατόριο πολυτελείας.
• Εμπειρία σε κρύα κουζίνα, μπουφέ και οργανωμένο περιβάλλον επαγγελματικής κουζίνας.
• Απόφοιτος σχολής μαγειρικής.
• Καλή γνώση μαγειρικών τεχνικών και ενδιαφέρον για τις σύγχρονες τάσεις της γαστρονομίας.
• Γνώση και εφαρμογή των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (HACCP).
• Βασική γνώση της αγγλικής γλώσσας.
• Ικανότητα να εργάζεσαι αποτελεσματικά σε απαιτητικούς ρυθμούς και υπό πίεση.
• Ομαδικό πνεύμα, συνεργατικότητα και επαγγελματισμός.
• Ευελιξία ως προς την εργασία σε βάρδιες.

Επιπλέον προσόντα που θα θεωρηθούν πλεονέκτημα:

• Γνώση ή εμπειρία σε θεματικές κουζίνες, όπως ιταλική ή ασιατική κουζίνα.
• Εμπειρία σε περιβάλλον πολυτελούς ξενοδοχείου ή resort.

Τι Σου Προσφέρουμε Εμείς

• Διαμονή και καθημερινά γεύματα καθ’ όλη τη διάρκεια της σεζόν.
• Επαγγελματική στολή και υπηρεσία καθαρισμού.
• Συνεχής εκπαίδευση και ευκαιρίες επαγγελματικής ανάπτυξης.
• Ευκαιρίες επαγγελματικής εξέλιξης και ανάπτυξης καριέρας εντός της Mar-Bella Collection.
• Την ευκαιρία να αποκτήσεις εμπειρία σε έναν βραβευμένο όμιλο πολυτελούς φιλοξενίας.
• Ένα επαγγελματικό, υποστηρικτικό και ομαδικό εργασιακό περιβάλλον.

Στη Mar-Bella Collection, πιστεύουμε ότι η εξαιρετική φιλοξενία ξεκινά από ανθρώπους που νιώθουν ότι τους εκτιμούν, τους στηρίζουν και τους δίνουν τη δυνατότητα να εξελιχθούν.

BELONG. Be Yourself, Grow Together.

Θέλεις να εξελιχθείς μαζί μας; Γίνε μέλος της ομάδας Κουζίνας του MarBella στην Κέρκυρα για τη Σεζόν 2027 και κάνε το επόμενο βήμα στη γαστρονομική σου καριέρα με τη Mar-Bella Collection.