21001492 COORDINADOR DE INOCUIDAD

Descripción de la empresa

Somos una compañía comercializadora de bebidas y alimentos con 137 años de experiencia y operaciones en Centroamérica, el Caribe y Sudamérica. Contamos con el portafolio de productos más grande de la región y trabajamos junto a nuestros socios estratégicos Pepsico, Ambev y Beliv ofreciendo soluciones innovadoras a nuestros clientes.
En CBC sabemos construir vínculos sólidos y duraderos. Sabemos escuchar a los consumidores para entender sus necesidades y ofrecerles las mejores marcas en las distintas ocasiones de consumo.
Llevamos sabor y frescura al mundo con la ambición de convertirnos en una compañía multicategoría que siga expandiendo sus horizontes. Lo hacemos con el entusiasmo de ver sonreír a nuestro equipo, a los nuestros y a quienes disfrutan lo que hacemos.
Nuestra cultura y energía transformadora tienen a la pasión como el motor que nos impulsa a ser mejores y a conquistar nuevos desafíos. Trabajamos con el disfrute de hacer juntos lo imposible.

Descripción del empleo

De qué se trata el puesto

Gestionar y supervisar los procesos del sistema de Gestión de Inocuidad en todas las áreas la compañía, con la finalidad de garantizar el cumplimiento de las normas de inocuidad establecidos por
Pepsicola así como los requisitos legales nacionales e internacionales cuando aplique.

Los retos del puesto

• Liderar al equipo multidisciplinario de Inocuidad de la planta, para garantizar la continua aplicación y cumplimento del sistema de Gestión de Inocuidad.
• Auditar la ejecución de los procesos del sistema de Gestión de Inocuidad de cbc y requerimientos 2. externos (Ejemplo: Mandatos Mínimos, FSSC 22000, entre otros) con el objetivo de identificar desviaciones y solicitar al dueño del área/proceso la ejecución de acciones para la solución de estas.
• Informar periódicamente a las áreas de su desempeño en inocuidad con el objetivo de que se realicen las correcciones o se tomen las medidas necesarias para asegurar la inocuidad del producto final.
• Realizar y ejecutar el PDCA de Índice Microbiológico con el fin de definir acciones correctivas para mejorar la inocuidad del producto final.
• Desarrollar y garantizar el cumplimiento del plan de capacitaciones de inocuidad para el personal de la 5. planta de producción (nuevo, cambio de función o actualización) con el fin de asegurar que cuenten con los conocimientos que les permitan garantizar la calidad del producto final.
• Revisar continuamente las actualizaciones de las normas y legislación nacional e internacional (cuando aplique) relacionadas con Inocuidad alimentaria (Ejemplo: Normas Consolidadas para Bebidas AIB Internacional, FSSC 22000; Pepsico; Reglamento Técnico Centroamericano) con el fin de asegurar el cumplimiento y minimizar los riesgos de exposición negativa en el mercado.
• Liderar y acompañar las auditorías externas relacionadas con inocuidad, manteniendo la información disponible, las áreas involucradas, los lineamientos cumplidos y gerenciando previamente los pendientes y el acompañamiento de la ejecución de las acciones necesarias para cerrar las brechas levantadas en auditorías anteriores internas o externas, para garantizar el cumplimiento del procedimiento de auditorías Internas de cbc y del programa anual de auditorías internas.

Requisitos

¿A quién buscamos?

• Autorización de Jefe inmediato
• Graduado de Ingienieria quimica industrial, o carrera afín
• Estudios de Maestría abanzados 
• Inglés intermedio
• Disponibilidad de horario
• Perspectiva de negocio y visión estratégica
• Influencia para cooperar y trabajo en equipo
• Conocimeinto en producción

Información adicional

COORDINADOR

Competencias

• Desarrollo de Talento
• Liderazgo.
• Ética y transparencia
• Aprendizaje continuo
• Dinamismo y Energía.

La misión de Grupo Mariposa es fomentar el crecimiento y  la sostenibilidad dentro de la industria global de alimentos y bebidas. Estamos comprometidos con la excelencia a través de una gestión disciplinada, prácticas innovadoras y una cultura dinámica que acepta el cambio.